====== Pastinaken ====== 
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Pastinaken bilden eine Gattung in der Familie der Doldengewächse und zählen wie Möhren zum Wurzelgemüse.

100 Gramm Pastinaken enthalten durchschnittlich: 
  * kJoule : 93 kJ ( 22 kcal )
  * Wasser : 88 g
  * Fett : 400 mg
  * Kalium : 469 mg
  * Calcium : 51 mg
  * Magnesium : 22 mg
  * Vitamin C : 18 mg

Aufgrund ihres hohen Stärkegehalts sollten Pastinaken nur in geringen Mengen angeboten werden.