Fenchel wirkt beruhigend auf die Verdauung und hat schleimlösende Wirkung in den oberen Atemwegen, desweiteren ist er sehr vitaminreich. Er enthält viele ätherische Öle, weshalb nur sehr kleine Stücke verfüttert werden sollten.

100 Gramm Fenchel enthalten durchschnittlich:

• kJoule : 101 kJ ( 24 kcal )
• Wasser : 86 g
• Fett : 300 mg
• Kalium : 494 mg
• Calcium : 109 mg
• Magnesium : 49 mg
• Vitamin C : 93 mg

Tipp: Fenchel fördert die Milchproduktion, stillende Mäusemütter können daher ab und an ein Stück „extra“ bekommen.

Aufgrund des hohen Wassergehaltes sollten am nächsten Tag vorhandene Reste rausgesammelt werden bevor sie schimmeln.